〜北鎌倉の小さな古民家焼菓子店〜
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わない
グルテンフリー＆ヴィーガンのお菓子を
できる限り有機•国産素材で手作りしています。

店主自身の体調改善をきっかけに生まれた、
身体にやさしい甘さ控えめのお菓子。
食感や美味しさにもこだわり、
ひとつひとつ心を込めて焼き上げています。

アレルギーのあるお子さまや、
美容・健康を大切にされる方、
食習慣が異なる方も、
みんなが一緒に安心して楽しめるお菓子を届けたい。

地球や動物、身体と心に優しいお菓子が1人でも多くの方の幸せにつながりますように。

＜材料へのこだわり＞
◆北鎌倉精米所さんから仕入れた精米•製粉したての美味しい有機JAS米粉を使用しています
◆グルテンフリー粉は、米粉だけでなく、米ぬか、たかきび粉、ひよこ豆粉、アーモンドなど、より栄養価のある粉を商品毎にオリジナルでブレンドしています。
◆希少な国産の菜種油（湯洗い洗浄法、非遺伝子組換え）を使用しています。

＜梱包について＞
環境保護の観点から、極力プラスチック材料を減らしたいと考えています。
湿気を防ぐため、プラスチック製袋での個包装となりますが、梱包にはクッションペーパーや再生資材を使用しています。

＜実店舗＞
〒247-0055
神奈川県鎌倉市小袋谷2-12-14 ライズ北鎌倉１階貸家
(北鎌倉駅徒歩12分/大船駅徒歩16分)

◆基本の営業日
水・木・金・土
11:30-16:30
(不定休)
最新情報はinstagramをご確認お願いします。

〈アレルギー対応〉
◆当工房及び調理器具は、小麦粉・卵・乳製品を使用しておりません。
ただし一部の原材料は、製造過程で小麦・卵・乳成分を取り扱う工場で作られています。
また、欧米のセリアック病対応基準（例：グルテン含有量20ppm以下）は確認が取れておりませんので、セリアック病や重度のグルテン過敏症をお持ちの方は、ご体調に合わせてご判断ください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。


◆卸販売・イベント出店などのご相談は、
【お問い合わせ】ページまたはメールにて承っております。
Email: [email protected]