お店を始めた年、「ケーキは作らないのですか？」とお客さまに聞かれたことがあり、その時からずっと “いつかケーキを作りたい” と思っていました。それから、さまざまな食材・製法で作ってみては思うように形に...

花粉症に悩んでいたとき「小麦・卵・乳製品・白砂糖をやめると良い」と教えてもらい、 毎日当たり前に食べていたパンやパスタ、うどんなどを極力減らしてみました。 すると、腸内環境が整ったり、体が...